豚キムチ豆乳つけ麺
夏におすすめ！豚キムチをのせてスタミナつけよう！
まろやかな豆乳つゆにピリ辛キムチの組み合わせが食欲をそそります。
材料（２人前）
- そうめん
- 2束
- 豚薄切り肉
- 150g
- キムチ
- 100g
- 貝割れ菜やネギ（お好みで）
- 適量
- 胡麻油
- 少々
- ◆つゆ
- 豆乳
- 200cc
- めんつゆ（3倍濃縮）
- 大さじ4
- すり胡麻
- 大さじ2
- ダシ粉
- 小さじ1
つくり方
- そうめんを表示通りにゆで、冷水で冷やし、ザルで水気を切る。
- 豚肉は酒大さじ1を入れた湯でさっとゆで、キッチンペーパーの上に取り出して広げ、冷ます。
- 豚肉にキムチと胡麻油を混ぜておく。
- つゆの材料を混ぜ合わせる。
- そうめんを皿に盛り、豚キムチをのせ、彩りで貝割れ菜やネギを散らして完成。
