阿蘇伏流水と国産小麦粉使用した「肥後そう川手延べ麺」は、肥後そう川の麺匠が丹念に捏ねあげたこだわりの熟成半生手延べ麺です。味わい深い歯ざわりと喉ごしの良さは他の追随を許さず、この美味さは通常の麺より３倍美味しいと大評判です。
また、「美味しくなかったらお代は戴きません！」が売りの「肥後そう川手延べ麺」は、熊本県甲佐町からも町の特産品として推薦を賜っているものです。

乾麺
手延べと言えば乾そうめんですが私たちは熟成と圧延にこだわり美味しさを追求して手間暇かけて製造しております。乾麺と言えど他の追随を許さない喉コシを誇ります。
そうめん・そば・うどん・中華麺・五穀パスタなど多種類の乾麺を手延べ製法で造れるのは私たち肥後そう川手延べ麺だけです！

手延べ製法は、そうめんが有名ですが、うどんだって作れるんです！(￣＾￣ゞ
手延べ製法は、そうめんに代表されるようにひたすら延ばしていく製法なんですけどうどん作るなら・・・要は、途中で延ばすのをやめれば太くなるって訳なんですね！d（‐_☆）!!
しかし、肥後そう川はちょっと違いますよ！うどんに合った小麦粉選びからはじまり狙いの食感を考え、圧延と熟成の工程も変えてます。（要は締めすぎないようにするんです！）
だから、ウチのは「太いそうめん」では無いんです！だって、そう作っちゃうと、やっぱり固すぎるんですよね。。。
だから、ウチの乾うどんは、手延べなのに・・・固すぎずでも、やっぱコシはあるよね！って感じに仕上げてあります♪（o＾ー’）ｂ
今回は、多くの皆様に食べていただきたいので徳用サイズを激安でご用意しました♪
（その代わり、簡易なバラ麺になります！）是非一度お試しくださいね☆⌒(*＾-°)v