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肥後そう川手延べ麺【半生そうめん（にゅうめん）】 |
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阿蘇伏流水と国産小麦粉使用した「肥後そう川手延べ麺」は、肥後そう川の麺匠が丹念に捏ねあげたこだわりの熟成半生手延べ麺です。味わい深い歯ざわりと喉ごしの良さは他の追随を許さず、この美味さは通常の麺より３倍美味しいと大評判です。
また、「美味しくなかったらお代は戴きません！」が売りの「肥後そう川手延べ麺」は、熊本県甲佐町からも町の特産品として推薦を賜っているものです。
半生麺
手延べのコシに柔らかさを求めて完成したのが手延べ半生製法です。
いわゆるもちもち感を追求しました。熟成には水分が必要ですが、一度乾燥した麺に再び水分を与えることによってさらなる熟成を促し、もちもち感を獲得しています。ただでさえ手間の掛かる手延べ製法ですがもう一加えすることでさらなる美味しさを実現しています。
しかも、健康を考えて防腐剤など一切使わず、それでも賞味期限は３ヶ月と日持ちします。
そうめん・ひやむぎ・そば・うどん・ラーメン・冷やし中華など自信を持って製造しております。 |
| 半生そうめんとは？ |
手延べ麺の代表作は「そうめん」です。それは、製造工程を見ていただければ解かるとおり麺線が強く、細物向きと言えるからです。
しかし、肥後そう川手延べ麺ではコシだけでなく、柔らかさ・・・そう「もちもち感」にこだわった麺作りに挑戦した結果、この半生製法にたどり着いた次第です。食べれば誰でもわかる美味しさです。肥後そう川の自信作「半生そうめん」を是非一度ご賞味くださいませ。 |
半生そうめん（にゅうめん）の詳細 |
| 商品内容 |
１袋（２食）・・・半生そうめん（にゅうめん）（２００g） |
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